Mõnus kiire, valkude, süsivesikute, vitamiinide ja kiudaineterikas amps päeva alustamiseks ja tervislikuks vahepalaks päeval.
Koostisosad
- ½ klaasitäit (170 g) mett
- ½ klaasitäit (125 g) maapähklivõid või mõnda teist pähklivõid
- ¼ tl kaneeli
- ¼ tl vaniljet või paar tl vaniljesuhkrut
- ½ tl soola
- ½ klaasitäit (135 g) pruuni suhkrut või ¼ klaasi mett
- 1⅔ klaasitäit (150 g) kaerahelbeid
- 1¼ klaasi erinevate pähklite ja seemnete segu (metspähkel, india pähkel, mandel, kreeka pähkel, päevalilleseemned, kõrvitsaseemned vms)
- ⅓ klaasi (40 g) vees paisutatud Lupinfoody täistera-lupiinijahu
- ½ klaasi šokolaadi laaste või jämeda riiviga riivitud šokolaadi
Valmistamine
- Kuumuta ahi 160 kraadini. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.
- Pane täistera-lupiinijahu tassi ja vala peale pisut vett (niipalju, et see vaevu jahu kataks) ning jäta natukeseks seisma.
- Soojenda ja sega omavahel maapähklivõi ja mesi.
- Lisa kaneel, vanilje, sool, suhkur ja sega ühtlaseks seguks.
- Soovi korral purusta pähkleid ja seemneid eelnevalt pisut köögikombainis. Mõnusa röstmaitse saamiseks võid pähklite-seemnete segu ka ahjuplaadil eelnevalt pisut röstida (225 kraadi juures helepruuniks).
- Lisa kaerahelbed, pähklite-seemnete segu ja eelnevalt veega immutatud lupiinijahu ning sega.
- Lisa šokolaadi laastud ja sega ühtlaseks.
- Pane saadud segu väikestesse vormidesse või pressi u 1–1,5 cm paksuse tiheda kihina ahjuplaadile, et pärast küpsetamist nelinurksed batoonid lõigata.
- Küpseta 25–30 min või kuni on kuldpruun. Enne tükkide lõikamist lase täiesti jahtuda.
Toorbatoonide valmistamiseks aseta batoonid ahjus küpsetamise asemel mõneks tunniks sügavkülmikusse.
Head isu!