LUPIINI-RICOTTA VALGURIKKAD PANNUKAD

Rohkelt valku lihastele, kiudaineid soolestikule ja energiat kehale! 

Koostisosad:

1 klaas Lupinfoody täistera-lupiinijahu

1 klaas nisujahu või mõnda gluteenivaba jahu

200 g ricottat

2 muna

1 klaas piima

1 tl vaniljesuhkrut või pisut jahvatatud vanillipulbrit

paar spl mett

30 g võid

1 sidrun (riivitud koor)

Valmistamine:

Sega kausis kokku ricotta, munad, piim, vanilje, riivit. sidrunikoor ja mesi.

Eraldi nõusse pane täistera-lupiinijahu, tekita selle keskele lohk ning vala sellesse eelnevalt valmistatud vedel segu. Sega rahulikult ühtlaseks seguks.

Kuumuta pann keskmise kuumuseni ja sulata sellel tükike võid.

Tõsta lusikaga väikesed taignasortsud pannile ja küpseta väikseid pannkooke mõned minutid kummaltki küljelt, kuni need on isuäratavalt kuldpruunid.

Serveerida võib ricotta, kreeka jogurti, puuviljade või muu meelepärasega.