MAURI KRÕBEDAD LUPIINI-PÄHKLID

Mõnusad krõbedad-vürtikad-tervislikud pähklid vahepalana krõbistamiseks või sõpradele kingituseks.

Koostis:

1 klaasitäis Lupinfoody täistera-lupiinijahu

1 klaasitäis mandleid

1 klaasitäis indiapähkleid

1 klaasitäis kreekapähkleid

4 spl siirupit või mett

1 tl vett

1/4 tl kurkumit

1/4 tl tšillihelbeid

(3/4 tl paprikapulbrit)

1/2 tl soola

oliivõli katmiseks

Valmistamine:

Kuumuta ahi 120 kraadini, kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.

Kuumuta sügaval pannil siirup ja teelusikatäis vett tasasel kuumusel kuni vedelik on muutunud väga voolavaks.

Keera kuumus välja ja lisa vürtsid, sool ja sega segu ühtlaseks.

Lisa pähklid siirupisegule ja sega korralikult kuni pähklid on üleni siirupiga kaetud ja pnnile siirupit ei jää.

Lisa täistera-lupiinijahu ja püherda selles pähkleid kuni need kattuvad ühtlaselt jahuga.

Aseta pähklid ettevaatlikult ahjuplaadile ühekordse kihina laiali

Piserda pähkleid õliga.

Aseta ahjuplaat ahju ja küpseta 40 min kuni pähklid on kuldpruunid.

NB! Kui pähklid hakkavad pruunistuma liiga kiiresti, alanda ahjutemperatuuri 100 kraadini.