LUPIIN – ALTERNATIIV SOJALE JA MUNALE Tänu oma suuremale valgusisaldusele, paremale aminohapete komplektile, tervisele kasulikele omadustele ja keskkonnasäästlikumale tootmisele on lupiiniseemned kujunemas üheks olulisemaks alternatiiviks sojaoale. Lisaks taimsele valgule (paljudele erinevatele aminohapetele), sisaldab lupiinijahu ka rohkelt kiudaineid, vähe rasvu, minimaalselt veresuhkrutaset tõstvaid suhkruid, on gluteeni- ja GMO-vaba. Lupiinijahu kasutatakse oma…

Miks ja kuidas lupiinijahu küpsetistes kasutada? Missugused on lupiinijahu omadused ja kui palju seda küpsetisesse panna?    LUPIINI KASULIKKUS KEHALE JA TERVISELE Lupiiniseemned ja neist jahvatatud jahu on väga hea toitainete allikas, mis ei sisalda mitte ainult rikkalikus koguses taimseid valke (40-50%%) vaid ka rohkelt kiudaineid (30-40%), tervisele kasulikke lipiide (5-20%),…

VALGUD on ühed kolmest olulisest toitainest, mida meie keha vajab suhteliselt palju. Valkudel on oluline roll meie keha erinevate rakkude ja kudede kasvamisel, arenemisel ja parandamisel  (sh lihaste, luude, organite ja naha). Valgud osalevad mitmete oluliste funktsioonide täitmisel kehas, alates vere hüübimisest ja hormoonide tootmisest kuni immuunsüsteemi toimimiseni. Seega jah,…

Valgurikaste toiduainete tarbimisel on palju kasulikke omadusi meie kehale ja tervisele, muuhulgas lihaste kasvatamine, immuunsüsteemi ja närvisüsteemi toetamine. Lisaks tekitavad valgurikkad toidud hästi söömisjärgset täiskõhutunnet ning aitavad seeläbi kaasa kaalu langetamisele. Kiudained on see juures vajalikud, et hoida töökorras meie soolestiku ja soolebakterite tegevust. Valgu- ja kiudaineterikaste toiduainetega oma menüü…

Meie lihastes toimub paralleelselt 2 protsessi: lihaste (lihasvalkude) lagundamine ja lihaste kasvatamine. Paljud erinevad tegurid mõjutavad meie lihaste kasvamise ja lagundamise kiirust. Meie lihasmass sõltub sellest kui füüsiliselt aktiivsed me oleme, missugune on meie tervis, kuidas me toitume jne. Oluline roll lihaste säilitamisel on ka toidust saadavatel valkudel, millele me…

Oled pilgeni täis praadi, salateid, snäkke ja vanaema kuulsaid lihapirukaid. Ometi on sul alati ruumi magustoidu jaoks. Miks see nii on? Tundub nagu meil oleks kõhus alati eraldi ruum magustoidu jaoks. Inimeste võime leida alati kõhus ruumi tükikese tordi, koogi või šokolaadi jaoks on tegelikult olnud teatud mõttes evolutsiooniline surve.…

Meie lihased vajavad valke. Enamasti vaadatakse valguallikaid otsides eelkõige loomsete toitude poole, kuigi piisavalt kõiki inimese jaoks vajalikud aminohappeid saaks kätte ka taimedest. Kas lihaste kasvatamine on vaid sportlaste teema? Lihaste kasvatamine pole kindlasti vaid sportlaste teema. Meie kõikide skeletilihastes toimub paralleelselt 2 protsessi: lihaste (lihasvalkude) kasvatamise ja lihaste (lihasvalkude)…